La joie de vivre monégasque et l’élégance de la jet set sont pleinement incarnées dans la philosophie du Rampoldi. Ouvert en 1946, le célèbre restaurant conserve les mêmes principes que par le passé : la qualité est le mot clé qui entoure toutes ses orientations, des ingrédients au service.

Savourez les plaisirs de la table et le charme de plats raffinés inspirés à la fois de la haute cuisine française et de la cuisine italienne traditionnelle : le chef Antonio Salvatore vous guidera dans cette découverte des goûts et des saveurs. Au gré d’une atmosphère intime et magique, vous comprendrez ce que signifie la « convivialité » à Monte-Carlo.

Rampoldi conquiert les États-Unis ! En ouvrant le restaurant jumeau de celui de Monte-Carlo, Antonio Salvatore recrée l’expérience exclusive de la gastronomie monégasque dans une métropole au cœur du marché du luxe.

L’intérieur du Rampoldi New York reflète pleinement le style de l’établissement monégasque. Vous reconnaîtrez les iconiques marbres rouges de Carrare et les lustres en verre de Murano. Les lieux vous sembleront familiers, tout comme le menu. En effet, chaque plat devient un chef-d’œuvre, enrichi d’amour et d’innovation, que vous soyez à Monte-Carlo ou à New York.

La créativité d’Antonio Salvatore s’exprime pleinement dans son projet parallèle : La Table. Le restaurant est situé dans l’ancien sous-sol et la salle des cigares du Rampoldi. Préparez-vous à un voyage gastronomique où chaque plat est une création qui mêle le charme historique de la Principauté aux formes contemporaines et aux arômes intenses.

Ouvert en septembre 2020, après seulement quatre mois, La Table a été honorée d’une étoile Michelin, marquant ainsi une étape importante dans l’illustre carrière d’Antonio Salvatore.